Вкусные блины на сметане и молоке

Сохраняйте рецепт — блинчики на сметане точно порадуют всю семью!

Что нам нужно?

Сметана 20% "Молочный дождик" - 200 г
Молоко "Молочный дождик" - 300 мл
Яйца - 2 шт.
Мука - 220 г
Сахар - 1 ст. л.
Соль - ½ ч. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Растопленное сливочное масло - 2 ст. л.
Растительное масло - 1 ст. л.
Ванильный сахар - ½ ч. л.

1. Взбиваем яйца в глубокую миску, добавляем сахар, соль и ванильный сахар. Нужно взбить венчиком до легкой пены.
2. Выкладываем сметану 20% в смесь и размешиваем до однородности.
3. Просеиваем муку с разрыхлителем, всыпаем ее в сметанную массу, хорошо размешивая.
4. Молоко подогреваем и тонкой струйкой вливаем в тесто, постоянно размешивая. Тесто станет жидким.
5. Вливаем растопленное сливочное и растительное масло, еще раз перемешиваем. Оставляем тесто на 15 минут.
6. Разогреваем сковороду. Вливаем немного теста, распределяем по сковороде и жарим до золотистого цвета.

Переверните, когда края станут рельефными и слегка хрустящими